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Breve Delírio - Sobremesa Deliciosa, Minha Receita

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Breve Delírio

Ingredientes
pão de ló de chocolate

240 g de açúcar
180 g de farinha de trigo
60 ml de leite
250 g de cacau em pó (chocolate em pó, mas com mais de 60% cacau)
10 ovos

- Separe as gemas das claras e coloque as claras no congelador ( sem congelar, apenas super fria), enquanto isso bata as gemas com açúcar até formar um creme, tire fora da batedeira e com um fuet misture o leite e depois a farinha, lentamente em movimentos circulares, debaixo para cima e sem mudar a direção e quanto estiver misturada, faça o mesmo processo com o cacau em pó.
- Tire as claras do congelador e bata em neve densa com uma pitada de sal e adicione a esta mistura da mesma forma, gradativa e lentamente, pois é deste processo que depende o sucesso do pão de ló, agindo desta forma você terá um resultado surpreendente.
Coloque numa forma quadrada untada com margarina e forrada com papel manteiga.
Asse em forno quente (190 a 200ºc).

- Enquanto assa vamos preparar os recheios...

Recheio 1 - frutas em calda…