Postagens

Mostrando postagens de Maio, 2016

Mpepatella di Cozze ( Panelada de Mexilhões)

Imagem
Um Prato realmente da Cozinha Mediterrânea, muito apreciado pelos turistas nos litorais italianos e de fácil confecção, sua técnica de cocção é milenar no sul da Itália!

Aqui no Brasil é conhecido como Mariscos Lambe-Lambe

Un piatto davvero la cucina mediterranea, molto apprezzato dai turisti per la costiera italiana e di facile preparazione , la vostra tecnica di cottura è antica nel sud Italia!


Ingredienti
12 cozze
1 spicchi d'aglio
Olio EVO
pepe
abbondante prezzemolo tritato
succo di limone (facoltativo)

Ingredientes
12 mexilhões frescos do dia
1 dente de alho
Azeite q.b. pimenta do reino a vontade salsa picada em abundância suco de limão (opcional)

Metodo di Preparazione
Raschiate e lavate le cozze, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, aggiungere il aglio e il olio con abbondante pepe appena macinato, e copritele. Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo. quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il…