A FOME NO MUNDO - Histórico, Problemas e Soluções.
Powerpoint da Minha Palestra sobre a Fome no Mundo no I°Encontro Mundial de Chefs ocorrido no dia 21 de setembro de 2017 no Guararema Resort em Guararema/SP
Tabela de Conversão de peso para colheres e xícaras
Equivalência de medidasEscolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.
AÇÚCAR REFINADO
1 xícara 160 g
1 colher de sopa 10 g
1 colher de chá 4 g
AÇÚCAR CRISTAL
1 xícara 140g 1 colher de sopa 9 g 1 colher de chá 3 g
FARINHA DE TRIGO
1 xícara 120g
1 colher de sopa 8 g
1 colher de chá 3 g
FARINHA DE TRIGO INTEGRAL E CENTEIO
1 xícara 140g
1 colher de sopa 10 g
1 colher de chá 4 g
MANTEIGA / BANHA ANIMAL/
1 xícara 200 g
1 colher de sopa 12 g
1 colher de chá 4 g
MARGARINA OU BANHA VEGETAL *(Leia a dica abaixo !)
* Dica Importante do Chef :
A Margarina média do mercado contém 80% de lipídeos ( Teor de Gordura ), isto significa que 100 g de margarina equivalem à 80 g de Manteiga ( 80% de gordura pura - lipídeos ).
Para convergir receitas com manteiga em margarina o cálculo é o seguinte:
Se em 100 g de margarina e…
AÇÚCAR REFINADO
1 xícara 160 g
1 colher de sopa 10 g
1 colher de chá 4 g
AÇÚCAR CRISTAL
1 xícara 140g 1 colher de sopa 9 g 1 colher de chá 3 g
FARINHA DE TRIGO
1 xícara 120g
1 colher de sopa 8 g
1 colher de chá 3 g
FARINHA DE TRIGO INTEGRAL E CENTEIO
1 xícara 140g
1 colher de sopa 10 g
1 colher de chá 4 g
MANTEIGA / BANHA ANIMAL/
1 xícara 200 g
1 colher de sopa 12 g
1 colher de chá 4 g
MARGARINA OU BANHA VEGETAL *(Leia a dica abaixo !)
* Dica Importante do Chef :
A Margarina média do mercado contém 80% de lipídeos ( Teor de Gordura ), isto significa que 100 g de margarina equivalem à 80 g de Manteiga ( 80% de gordura pura - lipídeos ).
Para convergir receitas com manteiga em margarina o cálculo é o seguinte:
Se em 100 g de margarina e…
