Workshops, Cozinhas Show, Consultorias Gastronômicas de Gestão.

Workshops, Cozinhas Show, Consultorias Gastronômicas de Gestão.
Entre em contato conosco - (11) 983790036 com o Chef Paulinho Pecora

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Sociale Cucina - Cozinhas Bio Sustentáveis





Tudo começou em 2009, quando eu era chef do Bar do Elias, no bairro da Pompéia em São Paulo/SP e reunia alguns amigos gourmets e chefs para um jantar todos os meses para cozinhar, conversar beber bons vinhos. Nosso primeiro encontro foi em setembro de 2009 e o primeiro prato feito foi um Fetuccine alla Alfredo, feito da forma correta, como é feito no Ristorante Il Vero Alfredo em Roma e servimos com uma Delicioso Frascatti. Ali nasceu a Confraria Sociale Cucina

A partir dali , fizemos mais uns 4 encontros e marcamos uma Feijoada no mês de fevereiro de 2010 Feijuca dos Gastrotwitteiros e deste encontro fizemos nossa primeira Consultoria - Ristorante "La Cucina Piemontese" - Em Alphaville, Santana de Parnaíba/SP.
com vários integrantes e amigos seguidores do Twitter o qual ficou conhecida como

No Ano 2010 fizemos mais 5 encontros, aonde lançamos novos Produtos e nonos ingredientes, até aquele momento pouco conhecidos no mercado e no final deste mesmo ano, deixei a cozinha do Elias para abrir a Sociale Cucina Consultoria.

Em parceria com mais 2 amigos, durante o Ano de 2011 abrimos mais 2 casas - "Bierboxx Bar" na Vila Madalena e "TRE Café e Confeitaria" em Moema e todas as casas acima continuam abertas e em pleno desenvolvimento, um sinal que realmente fizemos um excelente trabalho, pois foram trabalhos pioneiros quanto a Sustentabilidade do Planeta.

Conheça nossas consultorias aplicadas através do link - http://socialecucina.blogspot.com.br/p/consultorias-aplicadas.html


A Partir de Junho de 2012 e com a saída dos meus antigos parceiros, depois de fazer uma Consultoria no Bar Melograno, na Vila Madalena em São Paulo ampliamos nossos serviços ofertados, além de melhorar o nível do serviço de eventos, também direcionamos nossos produtos com uma temática sustentável aonde todas as nossas receitas e técnicas baseiam-se nisto.

Com certeza oferecemos a nossos clientes um serviço de 1º mundo com Receitas modernas e contemporâneas e preocupados com a Sustentabilidade do Planeta em suas formas de reaproveitamento de alimentos, insumos e água. Oferecemos :

Consultoria Gastronômica, Loyalty Marketing e Administração de Cozinhas Ecologicamente Corretas e Bio Sustentáveis.

Veja como podemos difundir e propagar seu produto e administrar sua cozinha, através dos mais modernos conceitos do Movimento SlowFood e da Sustentabilidade na Cozinha com Cardápios projetados com Ingredientes Naturais, de procedência nacional, Orgânicos e com Técnicas Reaproveitáveis.

Lance e divulgue seu produto ou campanha com a gente através de um menu que vai fazer a diferença e provocar um verdadeiro orgasmo gastronômico e colaborando para a conservação e ecoexistencialidade da Biodiversidade, da Sustentabilidade dos diversos ecossistemas e do Meio Ambiente do Planeta..

Eventos Sociais e Corporativos, Estruturação, Reforma e Projetos de Cozinhas, Espaços Gourmet, Cozinhas Show, Centro de Treinamentos, Laboratórios de Gastronomia e Refeitórios.

Se seu problema é Cozinha, Nós somos a Solução!

Contatos:

(11) 9 6419-7275

(11) 9 8379-0036

dp.pecora@gmail.com


Chef Paulinho Pecora
www.socialecucina.blogspot.com.br

Agora um pouco da História da Sociale Cucina em fotos: