segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Como Prepara-se o Ravioli dai Plin

Receita tradicional da região do Piemonte na Itália!


O segredo deste prato é colocar neste recheio, tudo que temos na geladeira
e não sabemos o que fazer como: Carnes, verduras, Legumes, raízes e tubérculos.
Basta vc refogar todos os ingredientes bem picados com uma boa manteiga, alho, cebola e ervas.
Após esse refogado esfriar, processá-lo e acrescentar um belo miolo de pão italiano (previamente demolhado e escorrido),
queijo parmesão e ovos pra dar uma liga legal e Tá pronto o recheio aí é só rechear como tá no video,  colocar seu molho de preferência e seu prato tá pronto.

Buono Appetito

Chef Paulinho Pecora