Ravioles de Frango com Catupiry  ao Creme Aromático de Mandioquinhas Receita Massa Básica Ingredientes (Para 1 Kg de massa, daí multiplique conforme sua necessidade) 600 g de farinha de trigo especial 200 g de semolina de trigo 5 ovos extras inteiros ( 55g cada sem casca) 3 gemas ( 20g cada ) 1 colher de azeite de oliva extra virgem sal e água, o quanto precisar e bastar. Observação Importante: a água nesta receita só será usada se os ovos não forem suficientes, pois ovos de galinha não seguem um padrão de tamanho nem de umidade e também tipos de farinhas diferentes podem ter propriedades de absorção de umidades diferentes, por isso manter a massa macia é importante pra o manuseio e trabalho da mesma, não esqueça, uma massa mais macia, menor esforço no trabalho. Modo de Preparo - Misture as duas farinhas homogeneamente - Abra um buraco na massa, como se fizesse um "vulcão". Nesta "abertura" coloque os ovos com as gemas, a colher de aze...