Filé Mignon ao Molho Bock

Maravilhoso prato a base de cerveja Bock, experimente o sabor é surpreendente!!!! Outro prato criado na época que fiz o cardápio do BierBoxx. Ingredientes Quantidade - 4 porções: Filé Mignon - 8 Medalhões (150g cada) Ervas de provence 30 g Manteiga 50 g Azeite 30 ml Sal e pimenta a gosto Cerveja Bock 150 ml Alho Picado 50 g Paprica Doce 30 g Caldo de carne 100 ml Modo de Preparo 1. Corte os medalhões de filé (posta); tempere com sal e pimenta 2. Aqueça o azeite, derreta a manteiga e doure o alho levemente 3. Sele os medalhões até dourar. 4. Na mesma frigideira, acrescente as ervas de provence e refogue por 2 min, despeje a cerveja e aguarde reduzir. 5. Finalize com o caldo de carne e a páprica e deixe reduzir até se tornar espesso. 6. Montagem: Sirva 2 medalhões em cada prato, com molho por cima e decore com alface e tomate cereja. o acompanhamento fica por sua conta, minha sugestão um delicioso purê (batatas, mandioca,...