Gnocchi Fritto (Patate Giala) Alla Pugliese Nhoque frito de mandioquinha a moda Pugliese. Ingredienti per 4 persone Per fare gli Gnocchi 500 g di Patate gialla (campodolcino o cambanhese), Cotte, sbucciate e schiacciate 120 g di farina 00 1 cucchiaio medio di burro Sale e pepe qb 50 di parmigiano Per la Salsa alla Pugliese 150 g di Salsiccia Dolci sagionata 60 g di olio d'oliva 150 g di Brocolli or Cime di Rapa. 200 g de pomodoro fresco tagilate a dadini senza i semi. 1 spicchio d'aglio sale e pepe qb Come preparare gli gnocchi Vi insegnerò un metodo molto speciale per preparare qualsiasi ricetta che si abbini a patate o altri tuberi: i dolci - alcuni tipi hanno bisogno di un po 'più di farina, (quindi devi usare la tua sensibilità) In una pentola alta con un coperchio (calderone) disporre le patate più grandi (non pelate e ben lavate) sotto e quelle più piccole sopra e coprirle con acqua fredda dappertutto, coprire e cuocere a fuoco alto, così le patate più grandi ...