Hoje vamos aprender uma famosa receita do meu Mestre Silvio Lancellotti. Aprendi esta receita do Camarão Allà Jack Daniels do Silvio quando estive com ele em Curitiba, em um evento no Salumeria Ristorante do meu amigo e aluno Chef  Marcus Vinicius Biazetto. Depois quando fizemos Pizzas no casamento de sua filha caçula, a Giulia, o mestre colocou esses deliciosos camarões em cima de uma pizza com alho poró e requeijão e ficou divino. Há anos queria colocar essa receita aqui para homenagear meu mestre e passar a vocês e estarei eternizando esta receita no Cardápio da Pizzaria Elleven do Craque Renato Abreu na Barra da Tijuca no Rio de Janeiro. Bom para se fazer uma boa pizza, precisamos de uma boa massa, um molho bem feito e é claro uma cobertura fantástica e abaixo o link da minha massa de pizza e do molho, aonde também aprenderá todos os macetes: http://magodaspanelas.blogspot.com.br/2009/07/massa-de-pizza-tradicional.html E aqui logo abaixo, a cobertura Ca...