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Chef Paulinho Pecora na Itália - Estate 2020

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APOSTILAS E E-BOOKS

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Adquira aqui nossas Apostilas e E-books produzidos pelo Chef Paulinho Pecora e sua equipe para os Cursos da Sociale Cucina e parceiros. São Apostilas de uso Profissional ou Amador sobre a Culinária Internacional, Italiana, Mediterrânea e Brasileira.Técnicas Básicas e Avançadas de Cozinha. Semanalmente estamos colocando novas opções, porém se não achar o que procura montamos uma para você, personalizada e copilada ao seu tipo de trabalho !
Segue os Cursos e as Apostilas com detalhes e preços



E-BOOK Dieta Mediterrânea (Páginas Ilustradas e coloridas ) - 150 páginas 
R$ 40,00 só Online
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Pastas & Molhos Italianos - Receita e Técnicas Originais 25 receitas - 45 páginas ( ilustradas e coloridas ) 
R$200,00 Impressa - 

R$ 40,00 Online
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Bases da Cozinha Clássica Internacional 20 receitas - 30 páginas (ilustradas e coloridas) 
R$200,00 Impressa - 

R$ 40,00 - Online

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Salgados de Padaria para Fazer e Vender !

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Bem pessoal estamos em crise! Nosso ramo de trabalho fechado...e encontrando novas saídas para vencer e poder sobreviver a tudo isto

Dessa forma resolvi fazer um post com receitas bem especiais, pois são técnicas e profissionais e abrangerão desde você que faz salgados em casa e vende, àqueles que o fazem em larga escala...ok?

Eu já contei esta história aqui, mas pra quem não leu comecei minha vida na Padaria do meu Pai no Bairro da Casa Verde em São Paulo/SP e por exatos 2 anos fazia todo o "Lanche" (termo profissional direcionado aos salgados de padaria - fritos e assados). Fazia de tudo...pastéis fritos, calzones, esfihas abertas e fechadas, empadinhas, kibe, coxinhas, risoles, enroladinhos, pastel de forno, semi-folhados, folhados, enfim...tudo que possa imaginar!

Assim sendo e vendo a situação que se encontra nosso país e eu estando aqui na Itália, resolvi passar o que sei e desta forma ajudar quem precisa!

Todas as receitas são com ingredientes baratos e de fácil aquis…

Cursos e Aulas

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Cucina Artegianale !!!

Tabela de Conversão de Xícaras e colheres em pesos e medidas

Tabela de Conversão de Xícaras e colheres em pesos e medidas
Aqui poderá converter pesos e medidas em xícaras e colheres ou vice-versa, clique na foto

Massas Frescas Artesanais

La Vera Pizza Cilentana

Receitas de Pães do Chef Paulinho Pecora

Receitas de Pães do Chef Paulinho Pecora
Clique na foto e aprenda a fazer pães maravilhosos, práticos e tradicionais

Aprenda a fazer Gnocchi com o Chef Paulinho Pecora

Aprenda a fazer Gnocchi com o Chef Paulinho Pecora
Clique na foto e conheça a História do mais antigo prato da Culinária Mediterrânea e aprenda receitas deliciosas...

Pastas Coloridas, Estampadas e Saborizadas

Pastas Coloridas, Estampadas e Saborizadas
Técnicas, Receitas e Segredos, cliquem na foto e Confiram !!!!

Massas Coloridas e Estampadas

Massas Coloridas e Estampadas
Clique na foto e acesse a receita e o modo de fazer...