Curso Profissional de Cozinha Italiana  ministrada por mim, na Mundi Chef Academia de Artes Culinárias em Jundiaí/SP. Serão 07 dias - a noite das 18:30 ás 22:30 Hs 13 e 14 outubro de 2016 - Pasta Básica 1 - Cortes retos, Curvos, Lasanha e Canelloni e molhos tradicionais Pasta Básica 2 - Recheadas e dobradas, Coloridas e flavortizadas e Molhos Contemporâneos 15 de outubro de 2016-  Visita monitorada ao Mercadão Central de São Paulo e Zona cerealista. Dás 9:00 às 14 hs. Saída e retorno do Instituto 20 e 21 de outubro de 2016 - Pizzas, Calzones e Focaccias. Risottos Tradicionais e Contemporâneos 27 e 28 de outubro - Antipasti & Stuzzichinis Doces Tradicionais Curso de Cozinha Italiana, bem completo com metodologia e técnicas profissionais de manufatura, confecção, cocção e conservação, todo apostilado e aonde vocês irão cozinhar de verdade! Indicado para Simpatizantes, Amantes, Estudantes, Profissionais, Culinaristas e Gourmets, enfim pra qualquer pessoa...