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Mostrando postagens de Fevereiro, 2016

Pasta e Ceci - Talharim com grão de bico

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Pasta e Ceci ( Talharim com grão de bico )
Ingredienti
500g de fettuccine 500g di Ceci 60 ml de olio extravergine di oliva
4 spicchi d' aglio 2 foglie di alloro prezzemolo tritati sale e pepe qb
Ingredientes
500 g de Talharim 500g de Grão de bico  60 ml de azeite extra-virgem  4 dentes de alho picados 2 folhas de louro  salsinha picada sal e pimenta a gosto
Metodo di Preparazione
Mettete gli ceci lessateli in aqcua e sale con l' alloro, sotto pressione in una  pentola propria per questo, per 50 minutti , scolatelli bene, lasciate raffreddare e toglietele la scorzza con a aiuto di un panno. In un Tegame scaldate l'olio, unite l'aglio e quando abiondire mettete gli ceci dispellate e scolattate. Lasciate cuocere, aggiugendo dell1acqua tiepida perchè il fondo non asciughi per poche minutti. Lessate i ditali in abbondante acqua salata insieme con l'aqcua di cottura delli ceci, scolateli al dente e versateli nel tegame. Corregere il sale e cospagete con pepe di mulinello e il prezz…

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