Bruscheta tradicional Ingredientes Quantidade – 6 unid – 1 porção Pão Italiano 200 g Concassê de tomates 250 g Orégano 30 g Mussarela de búfala 100 g Manjericão 50 g Azeite 30 ml Alho 20 g Manteiga de ervas e Alho 50 g Insumos: Procedimentos Operacionais 1. Cortar o pão em fatias médias e chanfradas. 2. Temperar o concassê de tomates com alho, azeite,  orégano , manjericão e sal. Deixe marinando por uns 10 min. 3. Para fazer 50 g de Manteiga (sem sal) composta de manteiga de ervas e alho vc precisa de 1 dente de alho picado e uma colher de sopa rasa de ervas finas secas misture tudo na manteiga em temperatura ambiente, passe no pão e coloque no forno alto por 5 min. Tirar e deitar por cima das torradas as fatias de mussarela e levar novamente ao forno quente 220ºC por 10 min. 4. Retirar do forno. Por cima da mussarela acomode o concassê de tomates temperado e frio em cada fatia. ...