Afresco em Pompeia mostra 'antepassado' da pizza - Vinho e Gastronomia - ANSA Brasil Arqueólogos descobriram na antiga cidade romana de Pompeia, na Itália, um afresco de natureza morta que exibe um possível antepassado distante da pizza. (ANSA)... Nossa, pizza doce veio primeiro...kkkkk! Brincadeiras à parte... ! O que mais me espanta é a desinformação de alguns jornalistas que escrevem pautas arqueológicas e históricas, sem sequer saber do que esta' falando e o pior , uma simples pesquisa na internet seria suficiente... Não foi em Pompeia e nem em Napoli a primeira pizza...agora a pizza usada hoje, sim, comercialmente nasceu ali, naquela região ... Porém , o modo de fazer, esticar uma massa , fermentada ou não, e adicionar com sabores é bem mais antigo...estamos falando 1800 a 2000 anos AEC ( antes da era comum, hoje é a grafia usada que substituiu o Antes...e o depois...de Cristo...). esta técnica remonta os primeiros povos do Mediterrâneo e por assim dizer a História...

  Elicoidali alla Capa 'e 'Mbrella (Rigatone curvado a Capa e Guarda-chuva) A Napoli dire a una persona  “tieni ‘a capa ‘e ‘mbrello”,  equivale a dire che fa le cose giusto perché le deve fare, senza attenzione, senza pensare alle conseguenze, un modo di fare grossolano e “a casaccio” che non rispecchia affatto uno schema lineare. Insomma “tien ‘a capa ‘e ‘mbrello” è uno di quei classici modi di dire, che a spiegarlo in italiano perderebbe ogni significato, diciamocela tutta, renderebbe ugualmente l’idea dire ad una persona “Sei un essere che agisce senza pensare e in modo grossolano”? No, e forse potrebbe sembrare anche offensivo, pur significando la stessa cosa, e questo perché ci sono cose nella vita che non andrebbero mai spiegate, solo assimilate così per come sono. Fonte:  https://www.vesuviolive.it/tag/cucina-napoletana/ Ingredienti per 5 persone: 500 g di Elicoidali rigate 200 g di funghi freschi o 80 g di funghi secchi idratate in acqua tiepida 250 g di pann...

  Caserecce alla Molisana  Caserecce alla Molisana In Italiano... Ingredienti per 4 persone 500 g di pasta Casereche 150 g di pancetta tagliata a cubetti 3 spicchi d'aglio affettati 300 g di broccoli di rapa crudi! Pulite e tagliate a rosette 250 g di pomodorini fresche (ciliegini o altri... ) tagliati in 4 per il lungo. Olio d'oliva a volontà Sale, pepe bianco e origano a piacere Mix di formaggi 50 g di parmigiano o grana 25 g di Ricotta Affumicata Piccante 25 g di pecorino Come preparare Questa è una ricetta molto veloce e semplice Portate la vostra pasta a cuocere in una pentola capiente con 5 litri di acqua e 15 g di sale, aspettate che bolle e introducete la vostra pasta. In questi 10 minuti la pasta cuoce, portate una padella a fuoco medio con olio e fate soffriggere leggermente la pancetta e poi le fettine di aglio (fredde) e fatete rosolare leggermente Aggiungete i broccoli e lasciate cuocere per circa 2 minuti e unite tutti i pomodori con l'origano. Correggerete di...

    Fettuccine al Prosciutto Crudo e Brocolli  Fettuccine com Presunto Cru  e Brócolis  In Italiano... Ingredienti per 4 persone 500 g di pasta Fettuccine 150 g di Prosciutto Crudo tagliate a cubetti 3 spicchi d'aglio affettati 300 g di broccoli crudi! Pulite e tagliate a rosette 250 g di pomodorini fresche (ciliegini o altri... ) tagliati in 4 per il lungo. Olio d'oliva a volontà Sale, pepe bianco e timo a piacere Mix di formaggi 50 g di parmigiano o grana 25 g di Ricotta Affumicata Piccante 25 g di pecorino Come preparare Questa è una ricetta molto veloce e semplice Portate la vostra pasta a cuocere in una pentola capiente con 5 litri di acqua e 10 g di sale, aspettate che bolle e introducete la vostra pasta. In questi 10 minuti la pasta cuoce, portate una padella a fuoco medio con olio e fate soffriggere leggermente il prosciutto e poi le fettine di aglio e fatete rosolare leggermente Aggiungete i broccoli e lasciate cuocere per circa 2 minuti e unite tu...

  Vermicelli alla Montagnese Ingredienti per 4 persone 500 g di vermicelli 50 g di funghi porcini secchi e tritati Mezza cipolla tagliata a cubetti. 1 melanzana piccola tagliata a cubetti 100 g di funghi sottaceto misti 50 g di cuore di carciofi sottaceto 100 g di pomodori (ciliegini o daterini) 50 g di miele di acacia Olio d'oliva a volontà Sale e pepe a piacere Come preparare Lasciate le melanzane tagliate a cubetti in una salamoia di acqua salata e aceto (vino bianco) per 20 min. Quindi scolare bene. In una padella con abbondante olio soffriggete leggermente la cipolla fino che si torna gialla e aggiungete le melanzane a cubetti. Fatela soffriggere bene. Aggiunge il miele e lo fai mescolare e lasciarlo brasare per 1 min Aggiungete a questa composizione il porcino idratato con il suo brodo insieme. Mescolate bene e lasciate cuocere per 5-6 minuti. limitato. A quel punto, porta a ebollizione 5 litri di acqua! Scollegare la padella e aggiungete tutti gli altri ingredienti della ric...

  Gnocchi (Patate Giala) al Burro e erbe Nhoque de mandioquinha na Manteiga de Ervas Ingredienti per 4 persone Per fare gli Gnocchi 500 g di Patate gialla (campodolcino o cambanhese), Cotte, sbucciate e schiacciate 120 g di farina 00 1 cucchiaio medio di burro Sale e pepe qb 50 di parmigiano Per burro a base di erbe 50 g di burro non salato 30 g di olio d'oliva 50 g di foglie di basilico misto, prezzemolo, erba cipollina, menta e salvia. 1 spicchio d'aglio sale e pepe qb Come preparare gli gnocchi Vi insegnerò un metodo molto speciale per preparare qualsiasi ricetta che si abbini a patate o altri tuberi: i dolci - alcuni tipi hanno bisogno di un po 'più di farina, (quindi devi usare la tua sensibilità) In una pentola alta con un coperchio (calderone) disporre le patate più grandi (non pelate e ben lavate) sotto e quelle più piccole sopra e coprirle con acqua fredda dappertutto, coprire e cuocere a fuoco alto, così le patate più grandi rimarranno cotte contemporaneamente a q...

      Gnocchi Fritto (Patate Giala) Alla Pugliese Nhoque frito de mandioquinha a moda Pugliese. Ingredienti per 4 persone Per fare gli Gnocchi 500 g di Patate gialla (campodolcino o cambanhese), Cotte, sbucciate e schiacciate 120 g di farina 00 1 cucchiaio medio di burro Sale e pepe qb 50 di parmigiano Per la Salsa alla Pugliese 150 g di Salsiccia Dolci sagionata 60 g di olio d'oliva 150 g di Brocolli or Cime di Rapa. 200 g de pomodoro fresco tagilate a dadini senza i semi. 1 spicchio d'aglio sale e pepe qb Come preparare gli gnocchi Vi insegnerò un metodo molto speciale per preparare qualsiasi ricetta che si abbini a patate o altri tuberi: i dolci - alcuni tipi hanno bisogno di un po 'più di farina, (quindi devi usare la tua sensibilità) In una pentola alta con un coperchio (calderone) disporre le patate più grandi (non pelate e ben lavate) sotto e quelle più piccole sopra e coprirle con acqua fredda dappertutto, coprire e cuocere a fuoco alto, così le patate più grandi ...