CEVICHE Rendimento: 3 porções Ingredientes  500g  Linguado grosso cortado em cubos de 1cm x 1cm (tem que ser fresco) 5 unidades Limões (suco) galego ou tahiti 1/2 colher de sopa rasa de Sal 1 colher de café de Pimenta-do-reino moída na hora 150 g de Cebola roxa bem picadinha 1 unidade de Pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas sem semente 1 pimentão amarelo e outro vermelho limpos e bem picados. 1 Tomate maduro picado sem semente 4 ramos de Coentro bem picado. Modo de Preparo • Misture o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal. Coloque os cubos de linguado e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas. Retire-o e misture os demais ingredientes, menos o coentro,  homogeneamente. • , Sirva gelado e enfeite com o coentro fresco picado em volta. Observação Importante: Como se trata de um prato peruano com forte incidência da Cultura Japonesa (sashimi) originalmente esta marinada no Peru é feita da seguinte forma: O Suco dos Limões é misturado co...