Como Prepara-se o Ravioli dai Plin

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Por Chef Paulinho Pecora - janeiro 17, 2011

Receita tradicional da região do Piemonte na Itália!

O segredo deste prato é colocar neste recheio, tudo que temos na geladeira

e não sabemos o que fazer como: Carnes, verduras, Legumes, raízes e tubérculos.

Basta vc refogar todos os ingredientes bem picados com uma boa manteiga, alho, cebola e ervas.

Após esse refogado esfriar, processá-lo e acrescentar um belo miolo de pão italiano (previamente demolhado e escorrido),

queijo parmesão e ovos pra dar uma liga legal e Tá pronto o recheio aí é só rechear como tá no video, colocar seu molho de preferência e seu prato tá pronto.

Buono Appetito

Chef Paulinho Pecora

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