Hoje vamos preparar a "Rainha das Receitas", considerada pela gastronomia mundial e por profissionais do setor, um dos 10 melhores pratos criado pela humanidade, e que já participou de cardápios de reis e rainhas, artistas e celebridades e de chefes de Estado de todo o mundo. Em qualquer curso de gastronomia ou culinária, um cozinheiro que não saiba preparar este prato não é considerado um Chef, tal a sua importância.   O termo " À Thermidor", significa que o prato é umedecido, pois na confecção original deste prato as lagostas eram cozidas em uma caixa de vapor, conhecida como Thermidor, lembre-se que esse termo também é usado na caixa aonde se umedecem os charutos. Caldo de Lagosta Cremoso Ingredientes 5 litros de água 2 lagostas adultas, +/- 800 g cada, 1 palmo de calda. 2 colheres de sopa de sal grosso. 2 cebolas inteiras 2 cenouras grandes sem casca 2 talos de salsão com as folhas 1 maço de salsa e cebolinha 20 f...