Quando falamos em Culinária Mediterrânea é necessário entender o que ocorre neste Região do mapa acima, que faz os ingredientes e insumos terem características organolépticas tão incomuns e singulares . E as diferenças conceituais entre Culinária Mediterrânea e Dieta Mediterrânea *Dieta é o conjunto de alimentos e bebidas ingeridos usualmente por uma pessoa. A palavra "dieta" tem origem no latim diaeta, que vem do grego “díaita”, que significa "modo de vida". *Culinária é a arte de cozinhar, ou seja, o ato de confeccionar alimentos. Ela evoluiu ao longo da história dos povos para tornar-se parte da cultura de cada povo. Está invariavelmente associada à cozinha, pois este é o local ideal para cozinhar. A Culinária Mediterrânea* ou a Dieta Alimentar do Mediterrâneo* é a cozinha aplicada pelos povos que margeiam o Mar Mediterrâneo, é o conjunto de receitas e técnicas, sejam na Culinária e Enogastronomia de cada local, que estes povos criaram através de s...