Spaghetti alle Zuchini con Nuvole di Uova  ( Espaguete com abobrinhas e nuvem de ovos) Ingredienti  per 6 persone 500g  di spaghetti  6 piccoli zucchine sottili a fette con la buccia.  6 spicchi d'aglio tritati grossolanamente  1 piccola cipolla tritati  4 pomodori pelati e senza semi i pelli e la acqua di vegetazione, tritati  1 cucchiaino di origano  4 cucchiai di olio extra vergine di oliva.  1 cucchiaio di burro  sale i pepe qb Nuvole di Uova 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato  200 g di Grana Padano grattugiato  50g di pecorino romano grattugiato 1 pizzico di sale  300 ml brodo di verdure (se avete già usarlo se non lo fai, io insegno qui in blog!) Metodo di Preparazione - In una casseruola, fate sciogliere il burro insieme all'olio d'oliva, quando riscaldato, frigere  l'aglio  - Attende...