Supremo de Frango ao Molho de Funghi Porcini Ingredientes Fungo Porcino ( Porcini- plural) in natura congelado. Um pouco difícil de achar no Brasil, mas existe! 1 Peito de Frango Inteiro sem osso e sem pele 200 ml de Vinho Branco seco Suco de 2 laranjas Bahia Azeite a vontade 40 g de Manteiga sem sal 300 g de Funghi Porcini fresco congelado Sal e Pimenta do reino a gosto 1 dente de alho inteiro sem casca Modo de Preparo Lave o peito e separe a meio e depois corte ao meio longitudinalmente ( entre as duas extremidades maiores) fazendo assim 4 supremos de frango: Tempere com sal e pimenta ao seu gosto ! Em um bowl ou uma travessa funda misture o suco de laranja e o vinho Branco: Coloque os frangos temperados nesta marinada e deixe marinar por umas 2 horas em geladeira Retire a marinada da geladeira.  Leve uma frigideira alta com tampa ao fogo com azeite e metade da manteiga e usando fogo alto sele os filés de todos os lados ...