Salpicão de Peito de Perú Defumado
RECEITA – SALPICÃO DE PEITO DE PERU DEFUMADO Ingredientes Quantidade – 1,5 kg: Peito de perú defumado 500g Creme de ricota 300g Maça verde a brunoise 100 g Salsão a brunoise 50 g Cenoura ralada 100 g Cebola a brunoise 50 g Alho poró a brunoise 50 g Erva doce de cabeça a brunioise 50g Nozes picadas 50g Maionese light 80 g Mostarda 30 g Azeite 30 ml Suco de Limão 15 ml Pesto de Ervas (receita aqui no Blog ) 30 g Sal e pimenta Quanto bastar Procedimentos Operacionais 1. Rale o peito de perú e junte todos os ingredientes acima, com a mostarda o suco de 1 limão, azeite, o pesto de ervas e o sal 2. Misture bem e encorpore todos os ingre...
