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Mostrando postagens de Novembro, 2009

Breve Delírio - Sobremesa Deliciosa, Minha Receita

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Breve Delírio

Ingredientespão de ló de chocolate especial



180 g de açúcar refinado
180 g de farinha de trigo especial
60 ml de leite
250 g de chocolate meio amargo
50 g de cacau em pó (chocolate em pó, mas com mais de 60% cacau)
08 ovos

Modo de Preparo (Pão de ló)

- Derreta o chocolate meio amrago e acrescente o leite

- Separe as gemas das claras e coloque as claras no congelador ( sem congelar, apenas super fria), enquanto isso bata as gemas com açúcar até formar um creme, tire fora da batedeira e com um fouet misture o chocolate derretido com o leite e depois a farinha, lentamente em movimentos circulares, debaixo para cima e sem mudar a direção e quanto estiver misturada, faça o mesmo processo com o cacau em pó.

- Tire as claras do congelador e bata em neve densa com uma pitada de sal e adicione a esta mistura da mesma forma, gradativa e lentamente, pois é deste processo que depende o sucesso do pão de ló, agindo desta forma você terá um resultado surpreendente.
Coloque numa forma qua…

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