Carbonada Criolla Prato típico dos Pampas Argentinos A cozinha dos crioulos latino-americanos  ( Pampas Argentinos e com raízes no Rio Grande do Sul/Brasil) tem grande fama em todo o continente, como exemplo o Churrasco.  À primeira vista, os ingredientes da C arbonada Criolla são assombrosos, mas o resultado é de paladar delicioso. O termo Carbonada, vem do modo como os vaqueiros do Pampa cozinhavam seu alimento: Em um Caldeirão de ferro suspenso em cima de brasas de carvão, apoiado em três cajados de madeira, pois carvão em espanhol é “Carbon” e todas as formas de cozimentos de carnes dessa forma se chamou Carbonada. Ingredientes 1 kg de carne de alcatra em cubos, 100 g de banha de porco, 2 cebolas picadas em pétalas. 2 dente de alho com casca e tudo. 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas grandes, 3 tomates cortados de maneira rústica, 1 maço de cheiro-verde, 2 talos de Salsão picados 4 folha de louro, 3 grãos de pimenta, Sal e...