LOCROS  Mais um Prato da Cozinha das Américas muito conhecido na Região da Bacia del Plata e com certeza com forte influência da Cozinha Espanhola. Os Cozidos Espanhóis são pratos bem clássicos e fazem parte da dieta diária dos povos hispânicos em todo o mundo. Como já disse aqui amo os guizados e aqui mais um exemplo de pratos nascidos na Europa e com o advento da Expansão Marítima dos séculos XV, XV e XVI foram adaptados aos ingredientes de cada região e ao mesmo tempo estes ingredientes fizeram partes de pratos europeus. Ingredientes ( p/ 4 pessoas) 50 ml de Azeite 100 ml de Vinho tinto 200 g de Panceta 150 g  de Costela suína (fresca, cortada paralela ao osso) 150 g de Acém (cortado em cubos) 300 a 500 ml de Caldo de Carne Claro. 100 g de Linguiça toscana (cortada em rodelas) 100 g de Cebola (cortada em cubos pequenos) 20 g de Alho (picado) 100 g de Alho poró (rodelas finas) 100 g de...