Postagens

Mostrando postagens de Abril, 2019

Meu Canal no YouTube, Se Inscrevam !

Veloutê de Lagostins

Imagem
Veloutê de Lagostins Ingredientes p/ 4 porções 8 lagostins médios 1 cebola grande cortada em cubos pequenos 1 haste de alho poró pequeno cortado em rodelas (reserva as folhas) 1 bulbo de salsão cortado em fatias finas (reserve as folhas) 2 tomates grandes cortados em concassê ( sem pele e sem sementes, em cubos) 300 ml de vinho branco seco 50 g de manteiga ( 3 colheres de sopa cheias aproximadamente) 50 g de farinha de trigo peneirada ( 4 colheres de sopa cheias) Sal refinado à vontade Pimenta do reino Branca à vontade 3 hastes de salsa picadas 1 colher de sopa cheia de Mostarda Ancienne. 1 colher de café rasa de Páprica defumada Noz moscada à vontade Modo de Preparo 1) O Caldo... - Coloque 1 litro de água para ferver. - Limpe 4 lagostins por inteiro deixando só o corpo limpo e corte em rodelas. Reserve as carapaças e as garras. - Os outros 4 lagostins deixe com toda a carapaça, cauda e as garras , limpe apenas a parte da cabeça que

Nosso Programa no Youtube - Cooking no AP

Chef Paulinho Pecora na Itália - Estate 2020

Cursos e Aulas

Consultorias, Cursos e Eventos

Cucina Artegianale !!!

Tabela de Conversão de Xícaras e colheres em pesos e medidas

Tabela de Conversão de Xícaras e colheres em pesos e medidas
Aqui poderá converter pesos e medidas em xícaras e colheres ou vice-versa, clique na foto

Massas Frescas Artesanais

La Vera Pizza Cilentana

Receitas de Pães do Chef Paulinho Pecora

Receitas de Pães do Chef Paulinho Pecora
Clique na foto e aprenda a fazer pães maravilhosos, práticos e tradicionais

Aprenda a fazer Gnocchi com o Chef Paulinho Pecora

Aprenda a fazer Gnocchi com o Chef Paulinho Pecora
Clique na foto e conheça a História do mais antigo prato da Culinária Mediterrânea e aprenda receitas deliciosas...

Pastas Coloridas, Estampadas e Saborizadas

Pastas Coloridas, Estampadas e Saborizadas
Técnicas, Receitas e Segredos, cliquem na foto e Confiram !!!!

Massas Coloridas e Estampadas

Massas Coloridas e Estampadas
Clique na foto e acesse a receita e o modo de fazer...