Ingredientes Massa do Crepe 500 ml de caldo de galinha 3 ovos 100 g de parmesão 30 ml de azeite extra virgem 1 colher (sopa) rasa de sal 1 colher de sobremesa de açucar *8 a 10 colheres de sopa de farinha de trigo ( 240g a 300 g) - *Dica - Não esqueçam que a farinha de trigo em meio líquido pode apresentar várias faixas de absorção, por isso quando misturarem a farinha na massa façam fora do liquidificador e sinta a densidade para que o ponto da massa seja firme (nem espesso e nem escorrido...). Teste na frigideira quente...ela terá que espalhar lentamente por toda a superfície plana da mesma.   Recheio e Molho Um Peito de Peru inteiro defumado ( tem que ser o próprio, não aquele especial pra fatiar, vc encontra no site da Sadia) 1 litro de suco de laranja (pode ser de caixinha) 500 ml de vinho branco seco 400 g de champignon fatiados e drenados 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas 1 xícara de salsa e cebolinha picadas 1 xícara de Catupi...