Carbonara Alle Zucchine. Ingredienti per 2 persone   250 g di spaghetti 200 g di zucchine italiane tagliate a cubetti medi 1 uovo intermedio + 2 tuorli 100 g di pomodori, tritati a brunoise 40 g di pecorino grattugiato. Se non ce l'hai, usa il parmigiano Olio d'oliva qb sale e pepe a volontà 1 spicchio d'aglio intero (facoltativo)   Metodo di preparazione 1. Lasciare i cubetti di zucchine e salamoia per 30 minuti, prima della procedura di incolla. La salamoia può essere 1 litro di acqua per 15 g di sale. Quindi lasciarlo gocciolare in un setaccio. 2. Mettere una porzione di olio d'oliva a proprio piacimento in una padella e rosolare leggermente l'aglio per insaporire, aggiungere i cubetti di zucchine ben scolati e lasciare saltare per 3-4 minuti. 3. Aggiungere i pomodori tritati e lasciare soffriggere per 3 o 4 minuti. Spegnete la nebbia e tappate, lasciandola riposare, nel frattempo, iniziamo a cuocere la nostra pasta. 4. Di norma, 1 litro di acqua per ogni 100 g

  Tagliatelle al Salmone con Crema di Limone ( Talharim com Salmão ao molho cremoso de limões) Ingredienti  500 g di Fettuccinne 400 di Salmone fresco  1 cucchiaio di olio d'oliva  30 g di burro  250 ml di panna 100 ml di latte Succo di 2 Limoni 1  pizzico de noce moscata 1 cipolla picola tritata  erba cippolina tritata scorza di limone sale e pepe qb Ingredientes 500 g di Fettuccinne 400 g de salmão fresco 1 colher sopa de Azeite 30 g de Manteiga 250 ml de Creme de leite fresco 100 ml de leite. suco de 2 limões sicilianos 1 Cebola picada erva cebolinha picada  zests de limão siciliano sal e pimenta a gosto Metodo di Preparazione 1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata  2. In un contenitore battere la panna vigorosamente con succo di limone e mescolare gradualmente fino a formare una crema densa 3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva, burro fuso e rosolare la cipolla con leggerezza. Metete il samone tagliato in fetti sotile e lasciate rosolare per cerca di 3 minu