Quem que não adora as famosas BOMBAS !!! apesar do nome sugestivo seu verdadeiro nome é ECLAIR. Receita de origem francesa mundialmente conhecida e apreciada que possui um manuseio não tão simples, mas de resultados deliciosos...Vamos à receita: Pasta Choux ou Bignè Ingredientes                          250 ml   Água 125 g  Manteiga 250 g   Farinha de trigo peneirada 5 unidades de Ovos (275 g) 1 colher café de sal 1 colher café de fermento royal (químico) Modo de preparo Leve ao fogo a água com a manteiga e a pitada de sal e deixe ferver. Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo e o fermento de uma só vez. Mexa bem até obter uma massa firme. Retire do fogo. Bata a massa na batedeira com a ferramenta globo rapidamente para esfriar, quando a massa estiver fria vá adicionando os ovos, um de cada vez, conforme a massa encorpora o ovo.  Bata até obter uma massa homogênea. Ela deve...