Ingredientes - Rendimento 2 pães de 550 g 1 kg de farinha especial orgânica 250 g de fubá orgânico 30g de fermento biológico fresco ( ou 10 g biológico seco) 10 g de sal (1 colher de sopa rasa ) 45 g de açúcar ( 2 colheres de sopa cheias) 750 ml de água filtrada ou mineral Modo de Preparo Algumas Observações: Como expliquei acima massas em geral ( salvo receitas específicas ) sempre começamos separando os ingredientes secos, dos pastosos e líquidos e por último os saborizantes. Use isso como regra geral e fará deliciosos pães... Aqui ensino misturar a massa na mesa ou começar em um bowl e depois sovar na mesa, até hoje não constatei diferença na receita final, entre uma e outra forma se amassamento, por isso escolha a sua preferida. - Junte o fermento biológico fresco com o açúcar e deixe por 15 minutos, se "suar", beleza!!! o fermento tá 10 !!! pode continuar - No caso do fermento biológico seco, junte-o direto na farinha de trigo com o açúcar e misture bem os 3 ingr...