Orecchiette Alla Pugliese 1    ("Orelinhas" a Pugliese 1 ) Ingredienti  500 g di orecchiette  300 g di cime di rappa or broccoli  2 cucchiai di uvetta bianca  2 cucchiai di Pinole Tostado  3 filetti di acciughe  30 ml di olio extra vergine di oliva  10 foglie di basilico sale e pepe  q. b. Ingredientes 500 g de Orecchietti 200 g de flor de mostarda, ou brocolis 2 colheres de uvas passas brancas 2 colheres de Pinoli Tostado 3 filetes de aliche 30 ml de Azeite extra Virgem 10 folhas de Manjericão Sal e Pimenta do reino a vontade. Metodo di Preparazione   ( Modo de Preparo) Lessati le brocoletti nel acqua con sale a fine che si cuocere al dente, tagliate le bulbi e riservate le brodo di cottura . Cozinhe os brocolis na água com sal até que fiquem ao dente, corte os bulbos e reserve o caldo ...