Involtinis de Filés de Linguado  Ao Molho de Uvas Receita saborosíssima, do sul da França, muito apreciada na região, experimente!!! Ingredientes 2 kg de filé de Linguado  1/2 Litro de vinho branco seco 2 dentes de alho picado 1 cebola 1 cenoura 1 alho poró (separe o bulbo das folhas) 1 colher de café de pimenta do reino em grãos ( misture branca e escura) 100 g de Manteiga 1 colher de farinha de trigo 1/2 colher de chá de paprika picante 1/2 litro de creme de leite fresco 1/2 xicara de cebolinha verde picada 300 g de uvas tipo Itália (brancas sem caroço cortadas pela metade) sal a gosto Modo de fazer Caldo (Court- Bouillon) - Se você comprou os peixes e fez os files, ótimo!! - Use os restos do peixe para o caldo, caso não, peça ao peixeiro umas sobrinhas de peixe!  - Em uma panela grossa sele os restos de peixe com a manteiga até dourarem!  - Acrescente a cebola cortada em pedaços, a cenoura, as folhas ...