Polpo alla Luciana   (Polvo a Luciana) Receita clássica Napolitana criada pelos pescadores do quarteirão de Santa Lucia em Nápoles - Itália (Quartieri di Santa Lucia !)  Existe uma expressão idiomática napolitana que se diz assim - "Deve cuocere in áqcua soa !" - que significa - Deve cozinhar em sua água que é o segredo deste prato e significa que uma pessoa muitas vezes precisa de tempo para uma nova ideia. Assim este prato precisa de tempo de cocção. Ingredientes 6 polvos pequenos ( de 300 a 400 g cada) 4 dentes de alho esmagados com casca e tudo ( in camicia ) 50 ml de azeite 400 ml de vinho Branco seco 350 g de tomates cerejas Pimenta calabresa seca Qb Sal Qb Salsinha picada Qb Modo de Preparo Lave e limpe os polvos sem separar a cabeça (use uma tesoura!), abra a cabeça retire tudo, lave e depois retire o olho que fica embaixo da cabeça entre os tentáculos e lave bem. Em uma panela de ferro com tampa,  leve...