O TOMATE - Origem, História e "Lendas" Paulinho Pecora Hoje o assunto é sobre o Tomate! Ingrediente símbolo da Culinária Italiana e de todo o Mediterrâneo, assim por dizer da Dieta Mediterrânea! (Apesar de quase idênticas conceitualmente falando a Culinária Mediterrânea da Dieta Mediterrânea - Conceito criado pelo Dr Ancel Keys - Diferem em termos aplicativos), mas isso falaremos em outra oportunidade... O Motivo pelo qual quero dissertar sobre este nobre fruto além da sua história e importância desejo também tentar explicar o porquê de seu preço estar tão caro (Média Nacional de R$ 9,90 o Kg) e porque o consumidor brasileiro não confia nos processados de tomates da Indústria Nacional, o que fazer para resolver isso! O tomateiro  é uma planta espermatófita, angiosperma e dicotiledônea. Trata-se de um fruto (casca, semente e polpa!), uma vez que é o produto do desenvolvimento do ovário e do óvulo da flor, formando o pericarpo e as sementes, respectivamente, após a fecundação...