Frango à Provençal ou a 40 alhos




Frango à Provençal ou a 40 alhos



Ingredientes




2 kg de Coxa c/ Sobrecoxa de Frango (com pele )
40 Dentes de alho com casca e tudo (é isso mesmo!)
6 Folhas de louro
4 Ramos de alecrim fresco
4 ramos de manjericão fresco
Páprica doce (q.b.)
Finnes Herbes (q.b.)
100 ml de Azeite extra virgem
300 ml de Vinho branco seco
Sal e pimenta do reino a gosto




Preparo do Prato



Lave bem o Frango em água corrente, deixe uns 20 min na aguá e depois deixe ele enxugar em um escorredor
Tempere o Frango com o Sal, Pimenta do reino, a páprica e finnes herbes.  

Em uma caçarola alta com tampa, de preferência de barro cozido ou capixaba,  coloque o azeite em abundância e vá montando os pedaços de frango junto com os dentes de alho.
Na última camada, acrescente o louro, o alecrim e o manjericão e regue tudo com o Vinho.
Leve ao forno Médio por 1 hora tampado e depois destampe e deixe dourar em forno alto por mais meia hora
E pronto, fácil, rápido e super saboroso...!
O mais delicioso desse prato é amassar os alhos assados e por por cima do frango!! hummmm, que delícia!!!!
Sirva junto com uma bela polenta, receita no aqui no meu blog



Bom Apetite...!


Chef Paulinho Pecora

Comentários

  1. BOM DIA CHEF É A MIRLA SALLES ESTOU SEGUINDO SEU BLOG E GOSTEI DA RECEITA DA ALCACHOFRA PROVENÇAL COM ATUM poderia postar?

    ResponderExcluir

Postar um comentário

Gostou??? Não Gostou???
Deixe seu comentário!!! Obrigado!

Postagens mais visitadas deste blog

Nomenclatura de massas italianas recheadas

Tabela de Conversão de peso para colheres e xícaras

Feijoada Completa do Chef Paulinho Pecora

APOSTILAS E E-BOOKS

Cursos e Aulas

Consultorias, Cursos e Eventos

Cucina Artegianale !!!

Tabela de Conversão de Xícaras e colheres em pesos e medidas

Tabela de Conversão de Xícaras e colheres em pesos e medidas
Aqui poderá converter pesos e medidas em xícaras e colheres ou vice-versa, clique na foto

Massas Frescas Artesanais

La Vera Pizza Cilentana

Receitas de Pães do Chef Paulinho Pecora

Receitas de Pães do Chef Paulinho Pecora
Clique na foto e aprenda a fazer pães maravilhosos, práticos e tradicionais

Aprenda a fazer Gnocchi com o Chef Paulinho Pecora

Aprenda a fazer Gnocchi com o Chef Paulinho Pecora
Clique na foto e conheça a História do mais antigo prato da Culinária Mediterrânea e aprenda receitas deliciosas...

Pastas Coloridas, Estampadas e Saborizadas

Pastas Coloridas, Estampadas e Saborizadas
Técnicas, Receitas e Segredos, cliquem na foto e Confiram !!!!

Massas Coloridas e Estampadas

Massas Coloridas e Estampadas
Clique na foto e acesse a receita e o modo de fazer...