Camarão em Molho Arretado

Receita saborossíma e muito fácil, mandada pela minha amiga e seguidora deste blog, Chef Cris Leite.

Experimentem, eu fiz! e é Deliciosa!!!

A Chef Cris Leite tem um blog também muito legal onde ela faz um trabalho chamado "Bandeiras Culinárias", é super legal e inovador, entrem lá....

http://www.crisleite.com/

Ingredientes


2 dentes de Alho picado

120g de Amendoim

30 ml de azeite extra virgem

50 ml de cachaça

250 g de camarões médios

1/2 xícara de cebola picada

1/2 xícara de coentro picado

200 ml de creme de leite fresco

1 colher de chá de Curry

1 colher de chá de Gengibre ralado

1/2 xícara de Pimentão amarelo picado

1/2 xícara de salsa picada

1/2 xícara de tomate picado sem semente e sem pele.

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

- Limpe os camarões e deixe a cauda, tempere com sal e pimenta

- Refogue o alho no azeite e acrescente os camarões, refogue por 3 minutos e jogue a cachaça, deixe o alcool evaporar e retireos camarões e reserve.
- Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão, a salsa, o coentro, o gengibre e o curry
- Acrescente essa mistura batida no molho que vc refogou os camarões e deixe apurar, junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
- Junte os camarões, cozinhe por mais 2 minutos e acrescente o amendoim.

Montagem do Prato

- Sirva os camarões sobre o molho, acompanhado de farofa de dendê e o molho a parte.

Bom Apetite

Chef Paulinho Pecora