Ovos na camisa com cullis de beterraba e vinho.
Uma receita ótima pra uma entrada e a técnica é maravilhosa!!! Adorei e quis compartilhar com vcs!
Nomenclatura de massas italianas recheadas
Nomenclatura de massas italianas recheadas Bom dia a todos! Hoje me perguntaram quais as diferenças entre as diversas massas recheadas italianas, uma pergunta bem difícil e a resposta não é curta, pois cada região na Itália segue uma nomenclatura diferente, dependendo do relevo, cultura folclore ou fé...no entanto, não sou o "papa" da Cozinha Italiana, apenas percebi uma "certa" ordem, que tento copilar por minha várias idas à Itália e hoje por morar aqui, que passo e seguir e assim respondo a todos: Ravioli Na sua maioria são recheados com carnes e derivados, ricota bovina e queijos duros, temperados sempre com molhos a base de tomates. Seu formato varia do quadrado, mais usual ao mezza luna como é conhecido. Não sabemos exatamente quando e como foi inventado, fontes nos indica que a Sicília foi o berço desta iguaria no século XIV, mas discordo em parte e concordo em parte. Acredito ser da Sicília porém acredito também ser bem mais
chef! queria muito ler o seu blog, deve ser maravilhoso...mas por favor tire esse fundo vermelho, tá ardendo meus olhos e não consigo ler nada. coloque um fundo branco que vai ficar lindo e as fontes arial, tamanho 10 tá ótimo!
ResponderExcluirum abraço, fê!
Fernanda um novo layout está sendo preparado, em breve, ABraços!
ResponderExcluir