Cavatappi alle gamberi aglio'olio e limone

Ingredienti per 6 persone
Ingredientes para 6 pessoas:

500 g di Cavatappi
500 g de Cavatappi ( ou saca-rolha em português)

300 g di Gamberi medio  

300 g de Camarões Médios

4 spicchi d'aglio tritato

4 dentes de alho triturado
succo di 1 limone teso

suco de 1 limão siciliano coado
buccia gratuggiata di limone
zests de casca do limão

1 cucchiaio di origano

1 colher de sopa de orégano

50 ml di olio extravergine di oliva

50 ml de Azeite extra virgem

Prezzemolo q b

Salsinha a vontade

Sale e pepe qb

Sal e pimenta do reino a vontade

Metodo di Preparazione ( Modo de Preparo)

In un tegame scaldate il olio e rosolate  il aglio. A questo punto, unite il gamberi puliti, i origano e regolate di sale e pepe e fate cuocere per 15 minuti.
Aggiungete il suco di limone e fatere cucinare per un paio di minuti in piu.

Numa frigideira aqueça o azeite refogue o alho por uns minutos, junte os camarões limpos, o orégano e corrija o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
Junte o suco de limão e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Spegnere il fuoco e mettete il prezzemolo tritate e la buccia grattugiata di limone , mescolate reservete.

Desligue o fogo e coloque a salsinha picada e a casaca de limão ralada, misture e reserve.

Lessate il cavatappi in abbondante acqua tepida e sale, scolatele al dente (sempre deve lasciare un pó della acqua di cottura), versati sopra il sugo con un pó della'acqua di cottura e conditele con un pó di pepe . Mescolate e servite.

Cozinhe a massa em abundante água com sal , escorra a pasta al dente e despeje sobre o refogado de camarões e alho com um pouco da água do cozimento, corrija a pimenta do reino, Mexa bem e sirva!

Buono Appetito !!!

Chef Paulinho Pecora